Kaliy bromat, un qo'shimchasi sifatida, un ishlab chiqarishda keng qo'llanilgan.U ikkita funktsiyaga ega, biri oq rangga boy, ikkinchisi pasta fermenti uchun, nonni yanada yumshoq va chiroyli qilish mumkin.Biroq, Yaponiya, Britaniya va Amerika olimlari kaliy bromat insonning kanserogeni ekanligini, bir necha yil oldin o'tkazilgan tajribalarga ko'ra, ortiqcha bromat ishlatilsa, insonning asab markazi, qon va buyragi uchun zararli ekanligini aniqladilar.Yaqinda, kaliy bromatining xavfliligini baholash natijalariga ko'ra, XXR Sog'liqni saqlash vazirligi 2005 yil 1 iyuldan boshlab bug'doy unida unni davolash reagenti sifatida kaliy bromatidan foydalanishni bekor qilish to'g'risida qaror qabul qildi.
Tavsiya etilgan xromatografik sharoitlarda CIC-D120 ion xromatografi, 3,6 mM Na2CO3 eluent va bipolyar impuls o'tkazuvchanlik usulidan foydalangan holda, xromatogramma quyidagicha bo'ladi.
Xabar vaqti: 2023 yil 18 aprel